Le cold brew coffee

Avec une hausse des températures annoncée, je vous propose donc aujourd’hui d’essayer une boisson rafraîchissante : le cold brew coffee !

Qu’est ce que le cold brew coffee ?

Il s’agit tout simplement d’un café que l’on fait infuser à froid pendant de longues heures à température ambiante, ce qui permet d’obtenir un café moins acide mais riche en arôme. Cette boisson est très tendance au Canada et aux Etats-Unis et a récemment débarqué en France dans certains Starbucks (ici). Lire la suite de « Le cold brew coffee »